Rezepte

Als der Blog 2014 gestartet wurde, gab es hier auch noch ein paar vegetarische Rezepte. Da ich mich aber seit über 1,5 Jahren ausschließlich vegan ernähre sind die meisten und auch zukünftigen Rezepte vegan. Hier kannst du nachlesen warum ich mich vegan ernähre.

Gesunde Jause

Bohnen-Oliven- und Tomaten-Basilikum-Dip

Tofu-Sandwich mit Rote-Bete-Mayo

Geschirr für unterwegs

Gesunde Jause: Mediterrane Muffins

Gesunde Jause: Salat mit Ofengemüse und Hummus

Gesunde Jause: Bärlauch-Wrap

Gesunde Jause: Scharfer Gemüsekuchen

Gesunde Jause: Quinoasalat mit Gemüse

Gesunde Jause: Couscous-Salat mit Granatapfel und Harissa-Joghurt

Gesunde Jause: Vegane Calzone

Gesunde Jause: Kürbis-Wrap mit Hummus

Dinkel-Vollkornbrot mit getrockneten Tomaten

Gesunde Jause: Sandwich mit Tofu, Guacamole und Schafskäse

Frühstück

Ayurvedischer Marillenröster

Kokos-Kirsch-Müsli [vegan + glutenfrei]

Bohnen-Oliven- und Tomaten-Basilikum-Dip

Würziger Apfel-Mohn-Kuchen

Adventkalender-Rezept: Süßer Reisauflauf mit Kokos-Limetten-Topping

Purple Smoothie

Quinoa Porridge

Breakfast (Protein-) Smoothie

Blogger-Event in Wien und das Rezept für Macadamia-Quinoa-Hanf-Crumble

Ayurvedischer Porridge mit Buchweizenflocken und Acai Topping

Gebackener Quinoa als Frühstück

Haferflocken-Pancakes mit heißer Blutorange

Frühstücksbrei mit Zwetschkenröster

Pumpkin-Spice-Granola

Das perfekte Frühstück: gebackenes Müsli mit Ananas-Mango-Joghurt

Bananen-Erdnuss-Nicecream

Mango-Kokos-Overnight-Oats

Pikante Buchweizen-Pancakes

Veganer Brunch im Milton

Dinkelgrießbrei in 3 unterschiedlichen Variationen

Basics: Gesundes Knuspermüsli

Buchweizen-Porridge

Dinkel-Vollkornbrot mit getrockneten Tomaten

Vorspeisen

Wärmende Pastinaken-Cremesuppe für kalte Wintertage

#healthyxmasfood Rote-Beete-Suppe mit Wasabi-Gnocchi

Bratkartoffelsalat mit getrockneten Tomaten

Süßkartoffelpommes mit Avocado-Mayonnaise

Kohlrabi-Carpaccio mit veganem Mett

Quinoa-Tabouleh mit Avocado und Kohlrabi

Sommersalat mit Goldkehlchen-Cider-Dressing

Panzanella

Gemüse-Safran-Auflauf

10-Minuten-Salat-Wrap

Hirsebällchen mit Joghurtdip

Rote-Bete-Hummus

Veganes Weihnachtsmenü: Paprikasuppe mit Kräuter-Ravioli

Bruschetta mit Kürbis und Erbsen

Ringelbete-Salat

Grüne Gemüse-Kokos-Suppe mit Nacho-Chips

Quesadilla mit Süßkartoffeln

Suppen

Wärmende Pastinaken-Cremesuppe für kalte Wintertage

#healthyxmasfood Rote-Beete-Suppe mit Wasabi-Gnocchi

Veganes Weihnachtsmenü: Paprikasuppe mit Kräuter-Ravioli

Grüne Gemüse-Kokos-Suppe mit Nacho-Chips

Kürbiscremesuppe

Salate

Vegan Grillen – Inspiration und leckere Rezepte

Bratkartoffelsalat mit getrockneten Tomaten

Zwiebel mit Amaranth-Gemüse-Füllung + Salat mit Avocado-Dressing

Quinoa-Tabouleh mit Avocado und Kohlrabi

Sommersalat mit Goldkehlchen-Cider-Dressing

Panzanella

Gesunde Jause: Salat mit Ofengemüse und Hummus

10-Minuten-Salat-Wrap

Kartoffelsalat mit Brokkoli, Kohl und Rosinen

Gesunde Jause: Quinoasalat mit Gemüse

Gesunde Jause: Couscous-Salat mit Granatapfel und Harissa-Joghurt

Ringelbete-Salat

Karfiolsalat mit Birnen, Rosinen und Nüssen

Snacks

Bohnen-Oliven- und Tomaten-Basilikum-Dip

Sesam-Kürbis mit Erbsen-Hummus und karamellisierten Pistazien

Vegan Grillen – Inspiration und leckere Rezepte

Knusprig gebackene Falafel

Tofu-Sandwich mit Rote-Bete-Mayo

Gebackenes Gemüse mit Cashew-Kurkuma-Dip

Veganes Maisbrot

Vegane Quesadillas mit Quinoa-Tortilla-Fladen

Basics: Pita-Brote aus der Pfanne

Veganer Döner

Süßkartoffelpommes mit Avocado-Mayonnaise

Kohlrabi-Carpaccio mit veganem Mett

Quinoa-Tabouleh mit Avocado und Kohlrabi

Tofu-Gemüse-Burger mit Guacamole und Kohlrabi-Slaw

Dinkel-Quinoa-Burgerbrötchen

Vegane Gemüsepizza

Pizzaschnecken

Bananen-Erdnuss-Nicecream

Gegrilltes Melanzani-Sandwich

Feurige Grillsauce

Gesunde Jause: Bärlauch-Wrap

Quinoa-Maki

Pikante Buchweizen-Pancakes

Basics: Cajun-Gewürz

Hirsebällchen mit Joghurtdip

Rote-Bete-Hummus

Karamellisierte Nüsse

DIY: Schokolöffel

Kandierter Ingwer

Kekse für Kambodscha + Schoko-Nuss-Stangerl Rezept

Kürbis-Burger mit Apfel-Karotten-Salat

Melanzani-Wrap mit Tomatenpesto

Quesadilla mit Zucchini und getrockneten Tomaten

Bruschetta mit Kürbis und Erbsen

Vegane Köfte

Quesadilla mit Süßkartoffeln

Focaccia

Guacamole

Hummus

Hauptspeisen

Sesam-Kürbis mit Erbsen-Hummus und karamellisierten Pistazien

Vegan Grillen – Inspiration und leckere Rezepte

Wildkräuter-Linguine

Linsenfladen mit Ofengemüse und Tahin-Dressing

Knusprig gebackene Falafel

Pulled-Mushroom-Pitas

Fenchel-Lauch-Risotto

Gebackenes Gemüse mit Cashew-Kurkuma-Dip

#healthyxmasfood Gemüse-Maroni-Braten

Cauliflower Rice Bowl

Vegane Quesadillas mit Quinoa-Tortilla-Fladen

Gebratene Gnocchi mit Gemüse und Chili-Dressing

Basics: Pita-Brote aus der Pfanne

Toskanische One-Pot-Pasta mit Kichererbsen + GEWINNSPIEL

Bratkartoffelsalat mit getrockneten Tomaten

3 Veggie-Pizzabeläge

Veganer Döner

Kohlrabi-Carpaccio mit veganem Mett

Kohlrabischnitzel mit frischer Polenta

Basics: Frisch gemachte Polenta

Zwiebel mit Amaranth-Gemüse-Füllung + Salat mit Avocado-Dressing

Kichererbsen-Mangold-Pfanne

Gefüllte Paprika mit Melanzanipüree

Tofu-Gemüse-Burger mit Guacamole und Kohlrabi-Slaw

Dinkel-Quinoa-Burgerbrötchen

Vegane Gemüsepizza

Panzanella

Pizzaschnecken

Rice Bowl oder das perfekte Restlessen

Kräuterseitling-Spargel-Risotto

Gegrilltes Melanzani-Sandwich

Orientalische Lasagne mit Safran

Gemüse-Safran-Auflauf

10-Minuten-Salat-Wrap

Kichererbsen-Bärlauch-Spätzle

Gemüse-Kaspressknödel

Gesunde Jause: Scharfer Gemüsekuchen

Quinoa-Maki

Dinkel-Risotto mit gebackenen Kichererbsen

Quinoa mit Gemüse und Linsen-Karotten-Dip

Massaman-Curry mit Fried Rice

Kartoffelsalat mit Brokkoli, Kohl und Rosinen

Rote-Bete-Gnocchi mit Krensauce und Dill

Veganer Shepherd’s Pie

Falafel-Türmchen mit Tomatensauce und Guacamole

Rote-Bete-Risotto

Veganes Weihnachtsmenü: Winterliche Quiche mit Rotweinsauce

Basics: Nudelteig ohne Ei

Überbackene Enchiladas mit Herbstgemüse

Kürbis-Burger mit Apfel-Karotten-Salat

Melanzani-Wrap mit Tomatenpesto

Vollkorn-Flammkuchen mit Birne und Rucola

Quesadilla mit Zucchini und getrockneten Tomaten

Quinoa mit Rotkraut, Champignon-Sauce und kandierten Maroni

Gesunde Jause: Vegane Calzone

Kürbis-Chili

Vegane Köfte

Tagliatelle mit Kürbis und Räuchertofu

Kürbis-Lasagne

Quesadilla mit Süßkartoffeln

Focaccia

Basics: Pizzateig

Mexikanisches Kichererbsen- Omelett

Kuchen

Würziger Apfel-Mohn-Kuchen

#healthyxmasfood Cashew-Cheesecake mit Birnen-Zimt-Kompott

Apfel-Streuselkuchen, vegan und zuckerfrei

Karottenkuchen mit Kokos-Cashew-Frosting

Vegane Kürbis-Brownies

Dessert

Ayurvedischer Marillenröster

Würziger Apfel-Mohn-Kuchen

Adventkalender-Rezept: Süßer Reisauflauf mit Kokos-Limetten-Topping

Blogger-Event in Wien und das Rezept für Macadamia-Quinoa-Hanf-Crumble

#healthyxmasfood Cashew-Cheesecake mit Birnen-Zimt-Kompott

Apfel-Streuselkuchen, vegan und zuckerfrei

Veganer Schokopudding

Bananen-Erdnuss-Nicecream

Karottenkuchen mit Kokos-Cashew-Frosting

Heidelbeer-Bananen-Eis ohne Eismaschine

Dinkelgrießbrei in 3 unterschiedlichen Variationen

Veganes Weihnachtsmenü: Weihnachtlicher Pudding mit Rotwein-Zwetschken

Kekse für Kambodscha + Schoko-Nuss-Stangerl Rezept

Zwetschken-Apfel-Zimt-Schnecken

Vegane Kürbis-Brownies

Getränke

Purple Smoothie

Breakfast (Protein-) Smoothie

#healthyxmasfood Heißer Apfel-Zimt-Aperitif

Grüne Smoothies

5-Tages-Saftkur Review

DIY: Glühwein Sirup

Karotten-Apfel-Birnen-Ingwer-Saft

Wassermelonen-Limetten-Shake