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Nach einer Woche in Thailand gibt es heute den ersten Beitrag aus Chiang Mai für euch. Jedoch ist es weniger ein Reisebericht sondern gibt es ein Review über den veganen Thai-Kochkurs den wir heute gemacht haben. Wenn ihr euch auch für unsere Reiseberichte interessiert könnt ihr euch hier für unseren Reise-Newsletter anmelden.
In wenigen Stunden ist es soweit und wir steigen in den Flieger Richtung Asien. Bevor es mit einem Zwischenstopp in Istanbul direkt nach Thailand geht sammle ich noch ein paar Gedanken zu unserer Reise. Nach dem Motto Let’s do this – freuen wir uns jetzt schon richtig!
Ein bisschen später als sonst gibt es den Wallpaper Mai erst heute. Wie ihr mitbekommen habt ist es ja im Moment sehr sehr ruhig hier auf Kathie’s Cloud. Das lag zum einen an unseren Vor- und Nachbereitungen für Under the Walnut Tree sowie die Organisation unserer bevorstehenden Reise.
Letzte Woche war es endlich soweit. Die ewig lange Vorbereitung für Under the Walnut Tree DIGEST hat Eva’s und meine Nerven und Energien sehr strapaziert – doch für diesen wunderbaren Tag war uns das die Mühe auf alle Fälle wert.
Heute gibt es meinen persönlichen Bericht über unser erstes Event von Under the Walnuttree.
Manchmal muss man einfach seinen ganzen Mut zusammennehmen, aus seiner Komfortzone ausbrechen und genau das machen was man sich schon sein ganzes Leben gewünscht hat. In Zeiten wie diesen, ich bin immer noch ganz erschüttert über die Ereignisse in Brüssel und Pakistan, kann man nicht oft genug DANKE sagen wie gut es uns eigentlich geht. Umso mehr sagen mir diese Ereignisse aber auch, dass das Leben einfach viel zu kurz ist um es nicht in vollen Zügen zu genießen. Dass es möglicherweise nicht viel Spielraum für „Was-wäre-wenns“ und „Irgendwanns“ gibt. Dass man einfach auf sein Herz hören soll und den richtigen Zeitpunkt als genau JETZT sehen muss. Wenn wir ehrlich sind ist genau jetzt der richtige Zeitpunkt weil genau jetzt die BESTE ZEIT UNSERES LEBENS ist. Und diese will auch genutzt werden.
Vor ein paar Wochen war ich zum ersten Mal mit einer lieben Freundin in der Panzerhalle. Von einigen LeserInnen und sogar vom Pfefferschiff-Chef persönlich, wurde ich auf die Purebox aufmerksam gemacht. Ein neues Veggie-Lokal in Salzburg, das ich unbedingt einmal probieren sollte. Normalerweise schau ich, dass ich so schnell wie möglich neue Lokale teste und auf dem Blog darüber berichte. Bei der Purebox hat es allerdings ein bisschen gedauert, was nicht zuletzt an den Öffnungszeiten der Panzerhalle liegt.
Nachdem es letzte Woche das Rezept für den gebackenen Quinoa gab, gibt es heute das zweite Rezept meiner kleinen Facebook-Umfrage: Ayurvedischer Porridge mit Buchweizenflocken und Acai Topping.