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Der Februar ist wieder mal viel zu schnell vergangen, und das obwohl er dieses Jahr sogar einen Tag länger gedauert hat. Es passiert grad richtig viel bei mir und ich muss zugeben, dass ich richtig froh darüber bin wie sich die Dinge im Moment so entwickeln. Dazu kann ich euch hoffentlich schon bald ein bisschen mehr verraten :) Heute gibt es trotzdem, pünktlich zum Monatsbeginn, den Wallpaper März 2016 für euch.
Schon länger gab es kein Frühstücksrezept mehr hier auf Kathie’s Cloud und generell, war es die letzten Wochen etwas ruhiger. Das liegt daran, dass ich mitten in den Vorbereitungen zu unserem Event Digest von Under the Walnut Tree stecke. Für das man sich übrigens seit Sonntag anmelden kann. Auf Facebook hab ich gefragt welches Rezept das nächste hier sein soll und ihr habt euch eindeutig für Gebackener Quinoa entschieden.
Bereits beim Food Camp im November hab ich das erste Mal, durch den Vortrag von Elisabeth Ruckser von dem Buch „Brot backen wie es nur noch wenige können“ (Servus Buchverlag) gehört. Fasziniert von der Hintergrundgeschichte und überzeugt von dem Waldstaudenbrot war die Neugierde zum Sauerteigbrot und fast vergessenen Getreidesorten sehr entfacht.
Ich kann mich noch ziemlich gut an den 21. September 2012 erinnern, kurz vor Mitternacht hab ich 3 Zigaretten hintereinander geraucht, meine letzten 3 Zigaretten bis zum heutigen Tag. Warum ich das gemacht habe? Weil ich aufhören wollte und mir eingeredet habe, dass ich nur mit der schlimmsten Erinnerung an diese Eigenschaft nie wieder damit anfangen könnte. Die wohl beste Entscheidung in meinem bisherigen Leben. Dieser Verzicht hat mein Leben ganz grundsätzlich verändert.
Endlich ist es soweit und ich darf euch heute meine Story zu Under the Walnut Tree erzählen. Einige von euch haben es bestimmt schon über Facebook oder den Kanälen meiner Kolleginnen gelesen. Marianne, Eva und ich haben uns im letzten Jahr zusammengetan und Under the Walnut Tree ins Leben gerufen.
It’s Wallpaper-Time. Ihr kennt die Einführung ja schon, es ist Anfang des Monats und daher gibt es heute den Wallpaper Februar 2016 für euch. Dieses Mal war ich mit der Motivauswahl sehr früh dran und hatte schon Anfang des Monats den Wallpaper fertig.
Nein, ich hab euch kein veganes Restaurant in Salzburg vorenthalten – Dass man im renommierten Gourmet-Restaurant Pfefferschiff auf Vorankündigung auch vegan essen kann, war mir bis vor Kurzem selbst nicht bekannt. Gerade deshalb war ich mehr als sprachlos was auf unseren Tellern gelandet ist. Doch noch mal zurück zum Anfang!
Wer liebt es nicht am Wochenende ausgiebig zu frühstücken und entspannt in den Tag zu starten? Letztes Wochenende hab ich etwas experimentiert und das Ergebnis auf Video für euch festgehalten. Diese Haferflocken-Pancakes mit heißer Blutorange sind ganz einfach zu machen und schmecken sehr lecker.
Einer meiner ersten Lokal-Berichte hier auf Kathie’s Cloud war über den veganen Brunch im Green Garden (hier zum Nachlesen). Seit einiger Zeit hat sich beim Brunch allerdings ein bisschen was geändert. Als ich von dem neuen Brunch-Konzept erfahren hatte wollte ich natürlich sofort hin und vegan brunchen geht ja immer. Wie das aber immer so ist, hat das natürlich ein paar Monate gedauert, bis wir es endlich in das Salzburger Veggie Restaurant geschafft haben. Hier gibt’s den vollständigen Bericht.
