Author
Im Andräviertel in Salzburg tut sich so eingies. Vor kurzem hab ich euch ja das neue vegane Café GustaV vorgestellt und heute geht’s um den neuen Biomarkt Frau von Grün, der dort um die Ecke eröffnet hat.
Mit diesem Post melde ich mich aus der Weihnachtspause zurück. Wie ihr vielleicht mitbekommen habt, war der Blog die letzten Tage offline. Das hatte natürlich einen Grund. Ich hab mich schon länger dazu entschieden dem Blog ein neues Outfit zu verpassen und habe dafür meinen Urlaub und die Blogpause genutzt. Und weil wir ja jetzt wieder ein neues Jahr, und somit auch ein neues Monat haben, gibt es heute auch den Wallpaper Januar für euch.
So, ich nutze nun die letzten Stunden vor dem Weihnachtsmittagessen bei meinen Eltern um euch auch hier Frohe Weihnachten zu wünschen!
Wenn ihr uns oder Eva’s Blog die letzten Wochen verfolgt habt, dann ist euch bestimmt nicht entgangen, dass wir uns ein Gesundes Weihnachtsmenü für euch überlegt haben. Ihr könnt Vor-, Haupt- und Nachspeise natürlich nach Belieben miteinander kombinieren und eure Lieben damit überraschen. In diesem Beitrag findet ihr die Links zu den jeweiligen Rezepten gesammelt und es gibt eine Menükarte zum Ausdrucken.
Für unser Weihnachtsmenü gabs bereits das Rezept für eine Rote-Beete-Suppe mit Wasabi-Gnocchi, Süßkartoffel Fladen mit grünem Pesto, einen Gemüse-Maroni-Braten und ein Buchweizen-Risotto. Jetzt wird es endlich süß und es ist Zeit für die Nachspeise. Wir haben als Dessert für euch eine vegane, zucker- und glutenfreie Cashew-Cheesecake mit Birnen-Zimt-Kompott.
Aufgrund unserer Unzufriedenheit mit der Qualität des Gemüse- und Obst-Angebot in so machen Geschäften, hatten wir im Frühjahr für ein paar Monate die Biokiste vom Biohof Achleitner abonniert. Als wir aber mit dem Angebot nicht mehr ganz so zufrieden waren und im Sommer dann das Gemüse-Angebot vom Garten meiner Eltern nutzen konnten, haben wir die Kiste wieder abbestellt. Warum wir sie jetzt doch wieder haben könnt ihr im heutigen Beitrag nachlesen.
Als ich die Zusage für das Food Camp 2015 in meinem Posteingang hatte, konnte ich es zunächst gar nicht glauben. Ich hab gar nicht damit gerechnet einen der begehrten Plätze zu bekommen und hab mich deshalb umso mehr gefreut. Die Gelegenheit hab ich natürlich genutzt und das mit einem kurzen Wien-Besuch und einem kleinen Zwischenstopp bei der Heimfahrt in Oberösterreich verbunden. Doch dazu gibt es hoffentlich diese oder nächste Woche einen ausführlichen Bericht.
Nach unserem Vorspeisen-Rezept für die Rote-Beete-Suppe und Eva’s Rezept für Süßkartoffel Fladen mit grünem Pesto geht es in unserer #healthyxmasfood-Reihe heute mit der Hauptspeise, einem Gemüse-Maroni-Braten weiter.
Zu einem Weihnachtsmenü gehört natürlich auch ein Aperitif. Dass dieser nicht immer mit Alkohol sein muss beweist das heutige Rezept: ein Heißer Apfel-Zimt-Aperitif.
