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    Food, Hauptspeisen, Snacks

    Vegane Quesadillas mit Quinoa-Tortilla-Fladen

    8. November 2015
    Vegane Quesadillas mit Quinoa-Wraps

    Quesadillas hatten wir jetzt ja schon ein paar mal am Blog, doch dieses Rezept unterscheidet sich in einigen Punkten grundlegend von der klassischen Variante: Zum einen haben wir uns zum ersten Mal an einem veganen „Käse“ versucht. Und zum anderen haben wir statt fertig gekaufter Weizentortillas selbstgemachte Fladen aus Quinoa- und Kichererbsenmehl verwendet! Die Kombination aus aus braunen Champignons und frischer Petersilie macht die Quesadillas letztendlich zu einem wahren Gaumenschmaus :)

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    Food, Hauptspeisen

    Gebratene Gnocchi mit Gemüse und Chili-Dressing

    1. November 2015
    Gebratene Gnocchi mit Gemüse und Chili-Dressing

    Normalerweise werden Gnocchi mit verschiedenen Saucen oder Pestos, oder aber auch ganz einfach mit zerlassener Butter und Parmesan serviert. Wir haben uns für die leckeren Kartoffelnocken etwas anderes ausgedacht: Gebratene Gnocci, serviert mit viel verschiedenem Gemüse und gekrönt mit einem Dressing aus Jungzwiebeln, Chili, Basilikum, Olivenöl und Zitronensaft. Da die Gnocchi angebraten sind, saugen sie sich nicht mit dem Dressing voll und erinnern daher eher an einen warmen Salat als an einen italienischen Klassiker – Ausprobieren!

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    Lifestyle, Travel

    Vegan in Berlin Tag 3

    27. Oktober 2015
    Vegan in Berlin Tag 3

    Nun ist es schon eine Zeit her seit das letzte Berlin-Video online gegangen ist. Heute geht’s weiter mit Vegan in Berlin Tag 3. An diesem Tag haben wir es uns richtig gut gehen lassen. Wir waren ausgiebig frühstücken, auf einen Drink in einem mega hippen Lokal und hatten vegane Tappas zum Abendessen.

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    Food, Frühstück

    Frühstücksbrei mit Zwetschkenröster

    18. Oktober 2015
    Frühstücksbrei mit Zwetschkenröster

    Ich liebe Porridge und Müsli in den verschiedensten Variationen. Gerade jetzt im Herbst darf es auch wieder öfter ein warmes Frühstück sein. Als ich mir unlängst die Zutatenliste von meinem Lieblings-Frühstücksbrei angesehen hab, dachte ich mir, dass man den bestimmt ganz einfach auch selber machen könnte. Gesagt, getan! Und so ist das Rezept für meinen Frühstücksbrei mit Zwetschkenröster entstanden.

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    Event, Lifestyle

    Naturkosmetik Haul + Staudigl Event

    13. Oktober 2015

    Bei so einem Wien-Besuch darf eine kleine Shopping-Tour natürlich nicht fehlen. Da ich aber Kleidungstechnisch im Moment nichts neues brauch und noch gut ausgestattet bin hab ich mich auf Kosmetikprodukte beschränkt. Da hab ich ein paar neue und tolle Errungenschaften gemacht. Das zeig ich heute in meinem Naturkosmetik Haul.

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    Food, Hauptspeisen

    Toskanische One-Pot-Pasta mit Kichererbsen + GEWINNSPIEL

    11. Oktober 2015
    One-Pot-Pasta mit Kichererbsen

    Beim diesjährigen Urlaub durch die Toskana ist uns aufgefallen dass dort in der Küche des öfteren Kichererbsen auf der Speisekarte stehen. Und die mediterranen Gewürze passen wirklich hervorragend zu Kichererbsen. Darum haben wir uns ein One-Pot-Pasta-Gericht ausgedacht, die neben viel Lauch, Melanzani, Tomaten und Knoblauch eben auch Kichererbsen enthält. Zusammen mit einem frischen Salat hat man in kürzester Zeit eine vollwertige Mahlzeit, die noch dazu nur 1 Topf zur Zubereitung braucht!

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      Portrait Katharina Job © Lisa Jungmann

    • ME:TREAT GUIDES: MINI-RETREAT FÜR ZUHAUSE UND UNTERWEGS

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