Neuer Monat – neuer Wallpaper. Der Jänner ist dieses Jahr ja besonders schnell vergangen. Nachdem ich Anfang des Monats meine neue Arbeit begonnen habe, war ich immer sehr beschäftigt um mich voll und ganz auf meine neuen Aufgaben zu konzentrieren.
Diesmal habe ich einen britischen Klassiker genommen und ihn auf unseren Geschmack abgestimmt: Veganer Shepherd’s Pie! Rausgekommen ist dabei ein sehr leckerer Auflauf, der mit reichlich Gemüse vollgepackt ist. Für die Kruste habe ich Süßkartoffeln statt den üblichen normalen Kartoffeln verwendet, um dem Pie eine ganz eigene Note zu verpassen.
Heute gibt es meinen Bericht über die 5-Tages-Saftkur, die ich vor 2 Wochen gemacht habe. Diese 5 Tage habe ich mich ausschließlich von gepressten Säften, Tee und Wasser ernährt. Nach dem Aufstehen gabs immer ein warmes Glas Wasser mit frischer Zitrone.
Diesmal habe ich mir für die Rubrik „Gesunde Jause“ etwas tolles ausgedacht: Couscous-Salat mit Granatapfel und Harissa-Joghurt! Der Salat kommt neben einigem Gemüse noch mit anderen Extras daher: Granatapfelkerne geben dem Ganzen eine fruchtige Komponente, und geröstete Nüsse sorgen für den gewissen Biss. Das Joghurt mit Harissa-Paste rundet den Salat schließlich noch ab und verleiht dem Gericht eine ganz eigene Note. Und das Beste daran: Da man den Salat sowieso kalt isst, ist er ideal für unterwegs geeignet!
Heute gibts den letzten Teil unserer Food-Diary-Reihe: Berlin Food Diary Day 3.
Am 3. Tag unseres Aufenthaltes in der deutschen Hauptstadt haben wir es vielen Berlinern gleichgetan und uns von „Fast Food“ in kleinen Imbiss-Lokalen ernährt. Gleich vorweg – die Foto-Ausbeute ist heute eher mager.
Jedes mal wenn ich Hummus probiere, bin ich überrascht wie unterschiedlich dieser Aufstrich schmecken kann: Von eher neutral und fast flüssig, bis total würzig und stichfest ist wirklich alles dabei – ein Favorit ist da für mich sehr schwer auszumachen. Ich habe die Kichererbsen diesmal mit rote Bete vermischt, wodurch ein Hummus mit knalliger Farbe entstanden ist. Aber nicht nur die Farbe ist außergewöhnlich, auch geschmacklich lässt diese Variante keine Wünsche offen.
Heute gibt’s mal wieder einen kleinen DIY-Beitrag von mir. Manchmal braucht man ganz simple kleine Schachteln für Geschenke. Weil diese meist nicht ganz billig sind hab ich heute eine Geschenkbox aus Papier für euch.
Nachdem letzte Woche der ersten Teil unseres Food Diaries online ging, folgt heute das Berlin Food Diary Day 2. Spätestens am 2. Tag in Berlin wurden wir damit konfrontiert, wie spät diese Stadt wach ist.
Die Vielfältigkeit von Kichererbsenmehl zeigt dieses Gericht: Falafel-Türmchen mit Tomatensauce und Guacamole! Die Kombination aus warmer Tomatensauce und kalter Guacamole finde ich persönlich sehr lecker. Wer solch eine warm/kalt-Mischung nicht mag, lässt die Guacamole einfach weg (warm schmeckt die nicht so gut, find ich zumindest). Die Falafel-Scheiben habe ich der Optik wegen noch in die Grillpfanne geworfen, aber auch ohne die Grillstreifen schmecken die Scheiben sehr lecker, also unbedingt ausprobieren :)
