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    Basics, Food, Frühstück

    Basics: Gesundes Knuspermüsli

    16. Januar 2015
    Knuspermüsli ohne Zucker serviert

    Jetzt nach dem Urlaub ist es mir wichtig wieder einen richtigen Tagesablauf für meine Mahlzeiten zu haben. Ein fester Bestandteil ist dabei ein ausgiebiges und gesundes Frühstück.

    Wie schon hier erwähnt, ist mir das Frühstück die liebste Mahlzeit und wird auch so gut wie nie ausgelassen. Meistens starte ich süß mit einem Müsli oder Smoothie in den Tag. Da ich auf unnötigen Zucker verzichten möchte, greife gerne zu Alternativen wie Agavendicksaft oder Kokosblütenzucker. Heute gibts deshalb ein lecker Frühstücksrezept: Gesundes Knuspermüsli. Ich hab vor einiger Zeit das Rezept von Mirela ausprobiert und war so begeistert, dass ich meine eigene Variante probieren musste.

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    Food, Hauptspeisen

    Rote-Bete-Risotto

    11. Januar 2015
    Rote-Bete-Risotto

    Den Start ins neue Jahr macht bei unseren Kochrezepten ein Rote-Bete-Risotto mit schmackhaften Brotbröseln! Die Brösel „ersetzen“ sozusagen den Parmesan und geben dem Reis nicht nur eine interessante knusprige Komponente, sondern machen das Gericht somit vegan.

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    Food, Hauptspeisen

    Veganes Weihnachtsmenü: Winterliche Quiche mit Rotweinsauce

    22. Dezember 2014
    Winterliche Quiche mit Rotweinsauce

    Heute gibt es die Hauptspeise für unser veganes Weihnachtsmenü. Dafür haben wir uns eine winterliche Quiche mit Rotweinsauce einfallen lassen. Und weil zu Weihnachten ruhig etwas geprotzt werden darf, ist die Quiche noch mit einem schicken Deckel ausgestattet, was nicht nur optisch einiges hermacht.

    Hier nochmal das komplette Menü im Überblick:

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    Food, Suppen, Vorspeisen

    Veganes Weihnachtsmenü: Paprikasuppe mit Kräuter-Ravioli

    21. Dezember 2014
    Paprikasuppe mit Kräuter-Ravioli

    Wir haben uns ein 3-gängiges Weihnachtsmenü für euch ausgedacht. Damit ihr die Rezepte noch vor dem 24. alle zusammen habt, gibt’s jetzt 3 Tage hintereinander einen Post. Das ist unser Menü:

    Für das Menü haben wir uns eine Suppe der besonderen Art ausgedacht: Paprikasuppe mit Kräuter-Ravioli! Die Suppe ist nicht zu schwer, weil ich weder Sahne oder Mehl benutzt habe. Und die leckeren Ravioli machen daraus ein ganz besonderes Gericht.

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