Ein Klassiker! Diesen Aufstrich gibt es bei uns sehr regelmäßig, denn er schmeckt einfach fantastisch und passt zu so gut wie Allem. Am besten eignen sich sehr reife Avocados für eine Guacamole. Ich verwende am liebsten die Sorte „Hass“.
Wer keinen Koriander mag (was bei meiner besseren Hälfte der Fall ist), kann ersatzweise auch Basilikum oder Petersilie verwenden. In der traditionellen Version wird aber Koriander verwendet.
Wie schon im letzten Beitrag angekündigt zeige ich euch heute man ganz unkompliziert einen kleinen DIY-Planer für Schule und Studium bastelt. Wenn ihr euch den Planer nicht selber machen möchtet könnt ihr hier meine Version downloaden und ausdrucken. Beim Ausdruck müsst ihr allerdings ein paar Dinge beachten, doch später mehr dazu. Zuerst ist hier aufgelistet welche Materialien ihr dafür verwendet.
Es geht doch nichts über ein Sandwich! Und mit den richtigen Zutaten kann ein solches auch gesund sein. So wie dieses hier: Nimmt man ein Vollkornweckerl (oder auch 2 Scheiben Vollkornbrot), entsteht dadurch eine köstliche und lang sättigende Mahlzeit, die perfekt für unterwegs ist.
Als ich selbst noch Schülerin war hab ich mich immer sehr auf den Schulbeginn gefreut (das liegt nicht nur daran, dass ich im September Geburtstag habe). Das was mir am Schulbeginn immer die meiste Freude bereitet hat war der Einkauf meiner Schulsachen. Schöne Mappen und Stifte auszusuchen und mein Schulzeug zu Organisieren war eine meiner Lieblingsbeschäftigungen – ja ich hab auch während der Schulzeit mehr Zeit mit dem Sortieren und Dekorieren meiner Schulunterlagen anstatt mit Lernen verbracht :D Aber ohne alles ordentlich zu haben wär das für mich nicht möglich gewesen.
Jetzt zu Schul- und Studienbeginn hab ich für euch einen Stundenplan erstellt. Ich gebe zu das Design ist sehr mädchenhaft, aber ich musste einfach diesen Flamingo irgendwie reinbringen :)
Wer gerne mexikanisch isst, wird dieses Gericht lieben. Eine Art Chili sin Carne in Kuchenform! Kichererbsenmehl macht sich wirklich hervorragend als „Ei-Ersatz“. Die Konsistenz des Omeletts ist dadurch weicher als die Ei- Version, und durch den Eigengeschmack des Mehles bekommt der Teig eine ganz besondere Note. Probieren!
Mein Lieblings- Brotaufstrich! Hummus eignet sich aber auch sehr gut als Beilage zu rohem oder gekochtem Gemüse. Ich habe hier nun das Grundrezept notiert, das sich ganz einfach um etliche Zutaten/Geschmäcker erweitern lässt. Um eure Fantasie ein wenig anzukurbeln, werde ich in naher Zukunft noch weitere Abwandlungen veröffentlichen.
Tja, das wars dann wohl mit dem Sommer. Wie der Spruch When life gives you lemons… schon sagt, sollte man das Beste draus machen. Deshalb hab ich mich bei dem schlechten Wetter hingesetzt und dieses Zitronenmuster gezeichnet, eingescannt und einen Print erstellt.
Seit einiger Zeit folge ich nun schon der Facebook-Seite Salzburg isst vegan. Die neuesten lokalen Anbieter von Veganem Essen werden dort vorgestellt und man erhält auch tolle Tips und Restaurantvorschläge, die einem so sonst wohl nicht auffallen würden. So war ich auch überrascht als ich diesen Sommer davon gelesen habe, dass es im Urbankeller in Salzburg/ Schallmoos einige vegane Gerichte auf der Speisekarte geben sollte. Da ich die Küche in bester Erinnerung hatte, mussten wir das natürlich ausprobieren.
Als wir im Februar in Thailand waren haben wir jeden Tag Fruchtshakes in den unterschiedlichsten Variationen getrunken. Am Liebsten war mir aber immer der Wassermelonen-Shake. Zuhause haben uns die leckeren Durstlöscher richtig gefehlt. Nachdem der Sommer heuer in Salzburg ja nicht so berrauschend war hab ich mir gedacht einfach das Sommer-Feeling, das ich heuer im Februar schon hatte nochmal in Erinnerung zu rufen.
