Toskanische One-Pot-Pasta mit Kichererbsen + GEWINNSPIEL
Beim diesjährigen Urlaub durch die Toskana ist uns aufgefallen dass dort in der Küche des öfteren Kichererbsen auf der Speisekarte stehen. Und die mediterranen Gewürze passen wirklich hervorragend zu Kichererbsen. Darum haben wir uns ein One-Pot-Pasta-Gericht ausgedacht, die neben viel Lauch, Melanzani, Tomaten und Knoblauch eben auch Kichererbsen enthält. Zusammen mit einem frischen Salat hat man in kürzester Zeit eine vollwertige Mahlzeit, die noch dazu nur 1 Topf zur Zubereitung braucht!
Nach unserem Urlaub haben wir die neuen mediterranen Lebensbaum-Gewürze zum Testen zugeschickt bekommen. Wie passend, dass auch ein Toskana-Gewürz unter den Gewürzmischungen ist. So haben wir das gleich in das One-Pot-Pasta integriert. Die Gewürzmischung besteht aus, Meersalz, Petersilie, Salbei, Zwiebel, Paprika, Korianderblatt, Koriander, Anis, Ingwer, Zitronengras, Schwarzer Pfeffer und Piment und kann für Pasta- und Risottogerichte verwendet werden.
One-Pot-Pasta mit Kichererbsen
Zutaten für 2 Personen
- 240 g Pasta eurer Wahl
- 1/2 Stange Lauch, gewaschen und in Ringe geschnitten
- 1/2 Melanzani, grob gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Handvoll Kirschtomaten
- 1 Zwiebel
- 1 Stange Sellerie, in Scheiben geschnitten
- 2 EL Tomatenmark
- 4 EL Olivenöl
- 1 Dose Kichererbsen
- 1 EL Toskana-Gewürz von Lebensbaum
- Frisch gehackte Petersilie
- 1 Chili, in Ringe geschnitten
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Einen großen Topf auf mittlere Hitze stellen und die Melanzani mit 2 EL Olivenöl darin anbraten. Sobald die Melanzani weich geworden ist Lauch, Sellerie und die Zwiebel dazugeben und weitere 10 Minuten braten. Das Tomatenmark, die Kichererbsen, den Knoblauch, die Gewürzmischung und die Kirschtomaten dazugeben. Jetzt die ungekochte Pasta in den Topf geben und so viel Wasser auffüllen, bis die Nudeln komplett bedeckt sind.
Die Nudeln kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Alles nun solange ohne Deckel kochen bis die Nudeln weich aber noch bissfest sind. Die Nudeln sollten den Großteil vom Wasser aufgesaugt haben. Sollte die Sauce zu dick sein, einfach noch etwas Wasser dazugeben. Die fertige Pasta nochmal abschmecken und das restliche Olivenöl zu den Nudeln geben.
Die One-Pot-Pasta mit frischer Petersilie und Chili bestreuen und mit einem frischen Salat servieren und genießen, Mahlzeit!
Gewinnspiel
Kathie’s Cloud ist im September 1 Jahr alt geworden und bis jetzt hatten wir noch keine Zeit das mit euch zu feiern. Deshalb haben wir uns etwas ganz tolles für euch einfallen lassen.
Zu gewinnen gibt es nämlich eine Tagine von Le Creuset im Wert von ca. 200 € und passend dazu die Gewürzmischungen Valencia, Mykonos und Korsika, damit ihr bald wunderbare mediterrane und orientalische Schmorgerichte zaubern könnt.
Alles wurde uns freundlicherweise von Lebensbaum zur Verfügung gestellt. Die Gewürze sind alle in Bio- und in Demeter-Qualität.
Um mitzumachen müsst ihr folgendes tun:
- Schreibt uns bis 25.10.2015 12:00 unter diesem Beitrag einen Kommentar und verratet uns euer liebstes mediterranes Gericht.
- Hinterlasst eure E-Mailadresse, damit wir euch verständigen können. Es reicht wenn ihr die Mailadresse in das E-Mail-Feld direkt beim Kommentar schreibt. Die können dann auch nur wir sehen.
- Folgt Kathie’s Cloud auf Facebook und/oder Bloglovin.
- Ihr wohnt Österreich oder Deutschland bzw. habt hier eine Lieferadresse und seid mind. 18 Jahre alt.
Die Gewinnauslosung erfolgt am 25.10.2015 durch das Zufallsprinzip und die Gewinnerin bzw. der Gewinner wird von uns per E-Mail verständigt.
Eine mehrfache Teilnahme ist ausgeschlossen und wird nicht gewertet.
Bei diesem Gewinnspiel ist der Rechtsweg ausgeschlossen!
Wir freuen uns auf eure Kommentare.
Bis bald,
& 
Dieser Beitrag ist in Zusammenarbeit mit Lebensbaum entstanden.
Leckere farfalle mit basilikum-tomaten pesto, einfach &lecker
Ich mag sehr gerne Panzanella mit viel frischen Kräutern, Olivenöl und Tomaten aus dem Garten (außerdem ist es super um altes Brot zu verwerten)
Ich liebe griechisches Mousakka mit ganz viel Auberginen und Käse.. nomnom
Antipasti
Eine Lamm-Gemüse Tajine mit Kartoffel ist eines meiner Lieblingsgerichte.
Tomaten-Mozzarella-Auflauf mit Penne und Rucolasalat
Eines meiner liebsten Rezepte ist ein einfacher mediterraner Kichererbsensalat mit gegrilltem Gemüse und viel Koriander, Minze und Petersilie :) Am besten ist dazu ein Tahini Dressing!
Oh da mach ich mit – das lass ich mir nicht entgehn! Mein liebstes mediterranes Gericht….. Sich auf eins zu beschränken is fei ned leicht!!! Aber ich liebe Meeresfrüchte! Calamari und Scampi. Aber ob Risotto oder Pasta ist mir einerlei. Das ist jetzt halt nicht vegan…
Mein Lieblingsgericht: Rindfleischtajine mit Plaumen und Mandeln. Mit der zu gewinnenden Tajine sicher besonders lecker :)
Selbstgemachte Pizza mit Apfel, Brie und karamelesierte Zwiebeln auf Kräuter Riccota :)
Mein Liebllingsgericht derzeit, Kürbiscremsuppe mit Zimtcroutons
Mediterrane Gerichte; Antipasti, Couscous, Auberginen, Fenchel, Kumin, Kurkuma, Paprika und Chili … da fällt mir eine Sendung ein. Es gab hier ein Gericht da braucht man eine Tajine. So ein Teil habe ich nicht. Egal wer die Tajine nun gewinnt, hier kommt ein Rezept von Herrn Hoffmann:
HOFFMANNS FABELHAFTE WELT DER GEMÜSE
Zutaten 4 Personen
40 g Couscous
1 Stk. Fenchel
1 Stk. rote Paprikaschote
1 Stk. Tomate
ca. 1 g Safranfäden
120 ml Gemüsefond
12 Stk. Mangoldblätter
1 Teelöffel Gewürzmischung
(Safran, Cumin, Schwarzkümmel, Piment, Paprika Edelsüß, Curry)
etwas Olivenöl, Meersalz, Limette und frischen Ingwer, Sellerie- und Basilikumblätter
Zubereitung
Fenchel, Paprika und Tomate in kleine Stücke schneiden.
Die Tajine auf den Herd stellen und erhitzen, etwas Olivenöl zugeben und das Gemüse bei milder Hitze darin 5 Minuten anschwitzen, ohne das dass Gemüse Farbe annimmt.
Die Hitze reduzieren, etwas Limettenschale, Ingwer hinein reiben und den Couscous darüber streuen. Safranfäden und die Gewürzmischung zugeben und mit dem Gemüsefond angießen.
Die Tajine mit dem Deckel abdecken und bei sehr kleiner Hitze auf dem Herd ca. 15 Minuten stehen lassen, oder bei 120°C Backofentemperatur in den Ofen stellen
In der Zwischenzeit die Mangoldblätter wie folgt vorbereiten.
In einer flachen Pfanne etwas Wasser mit Olivenöl und Meersalz erhitzen, die Mangoldblätter einzeln in die Pfanne geben und für maximal ein bis zwei Minuten darin garen, sofort wieder rausnehmen und auf einem flachen Brett legen und ausbreiten.
Die Tajine nun öffnen und den Couscous mit den Gemüse, Sellerie- und Basilikumblättern in die Mangoldblätter füllen und diese einzeln locker einrollen
Die Mangoldblätter in die Tajine legen und darin nochmal erwärmen.
Quelle: http://www.arte.tv/guide/de/048052-004/hoffmanns-fabelhafte-welt-der-gemuese
Mein liebstes mediterranes Gericht ist Tomatenreis mit Tzatziki.
Mach mir Moules-frites und ich bin glücklich.
Hallihallöchen!
Erstmal alles alles gute zum 1. Bloggeburtstag! Mögen noch viele weitere folgen :-)
Mhmm, ich glaube mein liebstes mediterranes Gericht ist Ratatouille – egal ob mit Kartoffeln, Pasta, Reis oder Couscous <3
Herzliche Grüße
Franziska
Ich liebe so ziemlich jedes Gersicht aus der mediterranen Küche…. aber mein liebstes Gericht, und auch das Gericht, was ich am liebsten koche ist Pilzrisotto… nicht zuletzt, wegen der Extraportion Parmesan im Risotto :D
Liebste Grüße aus NRW
Ich liebe Pimientos de padron mit mallorquinischen Olivenöl und Sal de fleur von Es Trenc! Gruß Britta
Oh, wow, das ist ja mal ein tolles „Geburtstagsgeschenk“… mein Freund würde Luftsprünge machen (ich bin ja nicht so die Köchin….) Bei uns gibt es so oft mediterrane Gemüsepfanne (gerne mit Hackleisch oder Speck.. dazu reis.. alles in einem Topf)… sooo lecker. und da wäre die Tagine super geeignet :)
Also: happy Birthday nachträglich!
viele liebe Grüße
Franzy
Mein absolutes Lieblingsgericht aus dem mediterranen Raum ist Aubergine!! Alles mit Aubergine :D Spaghetti mit Auberginenbolognese, Salat mit gebratenen Auberginen usw.
Mein allerliebstes mediterranes Gericht ist niedrig gegartes Lammfilet mit einem tollen, aromatischen Ratatouille mit viel frischem Gemüse und Gewürzen (Eine tolle Gewürzmischung hilft dann im Winter über die Runden… ;-)). Viele liebe Grüße!
Herzlichen Glückwunsch zum Einjährigen!! Ich bin heute zum ersten Mal hier gelandet und finde die Seite und die Rezepte total toll! Weiter so. Mein Lieblingsrezept ist die Paella. Seit fünf Jahren allerdings vegan.
Hallo!
Herzliche Gratulation zum Blog-Geburtstag noch im Nachhinein :)
Und super Verlosung, danke für die Bereitstellung!
Ich mag besonders gern (Gemüse-)Lasagne. Und allgemein einige klassische mediterrane Zutaten wie etwa Feta und Oliven.
Liebe Grüße, Bettina
Mein absoluter favorit sind, mit einer Tomatensalsa Gefüllte Auberginen.Dazu leckeren Salat mit gerösteten Pinienkernen.
Hallo!
Mein absoluter Favorit sind Falaffeln. Mit lecker Couscous und Minzjoghurt. <3
Oh wie genial – da versuche ich doch mein Glück :). Weil es mir schwer fällt mich fest zu legen, hab ich meinen Sohn gefragt, der ein richtiger Gourmet ist: Ratatouille ;)
Mein absolutes Lieblingsgericht aus der mediterranen Küche ist eindeutig Ratatouille mit viel frischem Gemüse und aromatischen Tomaten! :)
Hallo, eines meiner liebsten Gerichte ist:
Mediterrane Kartoffel-Gemüsepfanne
Pizza… nein, doch Pasta… oder alles mit Basilikum? Aubergine, Feta, Oliven sind auch sooo gut. Aber eigentlich liebe ich Ratatouille. Aber Moussaka mag ich doch auch so gern. Und Falafel habe ich gerade erst für mich entdeckt. Und Kichererbsen in allen Variationen liebe ich auch. Paella ist auch nicht zu verachten. Und Miesmuscheln… mmmhhh… erinnern mich immer an den Urlaub in Kroatien.
Ich kann mich nicht entscheiden!
Tajine mit Lamm und Salzzitrone
Am liebsten sind mir die mediteranen Leibchen die werden aus Tomaten, Knoblauch, Semmelbrösel, Käse,Gemüsebrühe, Ei und leckeren Kräutern gemacht.
Aslo dann Alles Gute und auch weitere gute Jahre!
Gedünstetes Gemüse mit Hühnchen, Reis und Cocosmilchcreme.
Herzlichen Glückwunsch zum ersten Jahr, wünsche viel Erfolg für Deinen Blog. Mein liebstes mediterranes Gericht ist Paella
Ich liebe Stifado. Ein typisches Griechisches Gericht. Mhhhhhhh. Das hätte ich jetzt gerne auf meine Teller. Das könnte ich zu jeder Zeit essen.
Was gibt es leckeres als eine leckere Paella! :)
Couscous mit Granatapfel, Tomaten & Petersilie
Am liebsten mag ich Melanzani alla parmigiana
Mein liebstes mediterranes Gericht diesen Sommer war das Rezept meiner Arbeitskollegin für Zucchini in Tomatensoße mit Gewürzen und drauf geschmolzene Feta, dazu Kartoffel, Reis oder Brot :)
Dinkelfussili mit Tomatenpesto und Pinienkernen – darüber geriebener Ricotta! mhhh
Eines meiner liebsten Gerichte ist Ratatouille mit ganz viel Auberginen! Da könnt ich mich eingraben!
Am Liebsten mag ich Nudelgerichte mit Melanzani, Knoblauch, Zwiebeln, Tomaten, Zuchini und natürlich Gewürzen. Ich experimentiere immer sehr viel – dadurch schmeckt es immer etwas anders.
Tomaten-Mozarella mit Kürbiskernöl, italienischen Kräutern und Foccacia
Alle möglichen Couscous Gerichte …
wow sieht das gut aus.. ist ja bald Mittagszeit :) muss ich unbedingt mal probieren, da ich ein Nudeljunky bin :D
mein liebstes mediterranes Gericht ist der mediterrane Nudelsalat yummy yumm( also Nudeln was sonst? ;)
Folge dir auf bloiglovin : stefanie mia
glg
Marokkanisches Huhn
Bei mir ist es die Moqueca de Frango Tajine meiner Freundin Nadja!
Mediterrane Kartoffel-Gemüsepfanne schmeckt einfach Klasse
Ich mag gerne mediterranes Zitronenhähnchen; dazu am liebsten gemischtes Ofengemüse aus Auberginen, Zucchini, Jungzwiebeln und Cocktailparadeisern.
Eine Tajine besitze ich noch nicht, doch mir würden viele Rezepte einfallen, die ich ausprobieren könnte.
Huhn anbraten und mit grob gewürfeltem Gemüse, zb Tomaten, Zwiebel, Zucchini karotten, ein bisschen Zitronensaft & Öl in einer Auflaufform bunt zusammen mischen und ab in den Ofen. Super leicht & super lecker! :)
Mediterranes Gemüse mit Schafkäse
Paella – ich könnte mich reinlegen in die Pfanne! ;-)
spaghetti mit trueffelbutter
Mein liebstes mediterranes Gericht sind in Öl geschwenkte Tagliatelli mit Zucchini und Cherry Tomaten und dazu gebratene Gambas.
kartoffel-lauch-pfanne mit schaftskäse und frische kräuter
Alle Speisen rund ums Mittelmeer
Minestrone
Nudeln mit getrockneten Tomaten und Ziegenkäse :)
Hallo,
oh das wäre toll – ich liebe Gemüse & Couscous etc.. das wäre genau das richtige für mich :-)
zudem liebe ich Paprika & Tomaten etc.. einfach alles leckere :)
Ich liebe Spagetti auf verschiedenste Arten.Mit Käsesouce ,Faschierten oder Pilzen.
Greek Salad liebe ich und sogar meine Kids (2 und 4) stehen total drauf :-) vielleicht noch fangfrischer Fisch dazu…perfekt !
Mein liebstes mediterranes Gericht ist Pasta mit Cozze <3 ich könnte mich da reinlegen ;-)
Liebe Grüße
Cludy
(In Facebook folge ich dir unter Claudia Buranics)
Lasagne!
Mein liebstes mediterranes Gericht ist marokkanischer Tagine mit Hühnerfleisch und Couscous.
LG, Alex
gegrillte Calamari
Spaghetti mit Tomatensauce und vielen frischen Kräutern
Spaghetti
Lasagne
uhh, ich mags gern deftig und wenn ich mich für eines entscheiden müsste,
dann nehm ich mal moussaka…
Ganz klassisch: Pizza aus feinen Zutaten zubereitet.
Wow! tolles, leichtes, schnelles Gericht, welches bestimmt genauso gut schmeckt, wie es ausschaut:)
Ich mag zurzeit auch die schnellen, simplen aber dennoch raffinierten Gerichte.
Mein Favoriten unter der mediterranen Küche ist, unter anderem
– Pasta mit gerösteter Tomaten, Auberginen Soße und rocula.
Mit vielen Kräutern :-)
– gefüllte Paprika mit einer mediterranen reisfüllung (mit Oliven, getrockneten Tomaten, pinienkerne und frischen Kräutern)
Mmhhh,…..
Ich würde mich riesig über diesen tollen Gewinn freuen :-)
Wünsche dir einen schönen Sonntag :-)
Ich liebe Moussaka!! :-)
Alles was mit Aubergine zu tun hat lieben wir
Seit dem ich in der Bio-Kiste Puntarella (Vulkanspargel) hatte, bin ich hin und weg von diesem Gemüse.
Sehr einfach zuzubereiten und unfassbar lecker und geschmacksintensiv.
Zutaten: Puntarella, Zwiebeln, Knoblauch, frische Tomaten, Pinienkerne, Salz u. Pfeffer.
Die frischen Tomaten in Viertel schneiden, dass Innere (mit den Kernen) durch ein Sieb passieren, die so aufgefangene „Soße“ wird später zum Kochen benötigt. Der Vulkanspargel verhüllt sein köstliches Inneres mit vielen sehr bitteren Blättern, diese werden entfernt und je nach Geschmack zu Salat verarbeitet oder entsorgt.
Zwiebeln + Knoblauch werden in Olivenöl angeschwitzt, dann wird der Vulkanspargel zugegeben, kurz anbraten, dann mit dem Tomatensaft aufgießen und kurz köcheln lassen. Mit Salz u. Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren, geröstete Pinienkerne über das Gericht streuen.
Liebe Grüße
Brigitte
Ratatouille
Meine Lieblingsgerichte
Schwarzer Reis mit Tintenfischen
Gemüseeintopf Ribollita
Pere in Tegame – Birnen in der Pfanne
Also mein liebstes mediterranes Rezept ist ein Bohnensalat mit Tomaten und Schafskäse:
Zutaten: 20 dag Bohnen frisch, 1 Zehe Knoblauch, 1 Zweig frischer Thymian
ca 100 g Kirsch- oder Johannisbeertomaten, 1 kleine Zwiebel, 100 g Schafskäse
für das Dressing: 2 EL Olivenöl, 2 TL Balsamicoessig 1-2 TL Senf, Salz und frisch geriebener Pfeffer
Zubereitung: Die Bohnen putzen und in mundgerechte Bissen schneiden und zusammen mit der Knoblauchzehe und dem Thymianzweig über Dampf gar kochen.
In der Zwischenzeit die Zwiebel Schälen und in dünne Ringe schneiden, die Tomaten vierteln oder ganz (Johannisbeertomaten) lassen, den Schafskäse in kleine Würfel schneiden. Das Dressing zubereiten und im Anschluss über die gedämpften und überkühlten Bohnen und die restlichen Zutaten geben. Kurz ziehen lassen und mit Baguette servieren. Guten Appetit!!!
Melanzani-variationen lecker
Ich mag sehr gerne WOK Gerichte, müssen auch nicht immer asiatisch sein…
WOK Pfanne mediteran liebt meine Familie und steht regelmässig auf dem Speiseplan:
Hühner/Rindfleisch salzen, pfeffern und kurz und scharf anbraten. Zwiebeln glasig anbraten und dazugeben, Gemüse der Saison mit reichlich Gewürzen nach Wahl (zB Basilikum,Dill,Petersilie) beifügen und mit Rama Cremefine zum Akochen ein wenig abschmecken, je nach Geschmack auch Chilischote und/oder Knoblauch verwenden – kann auch ein wenig Instantpulver hinzugegeben werden.. Mit Reis oder Nudeln anrichten – schnell, einfach, lecker
Mein allerliebstes mediterranes Gericht sind eindeutig Falafel im Pitabrot mit viel frischem Gemüse (Rotkraut, Tomaten, Karotten, Zwiebel…) und dazu eine leckere Tahina-Sauce :-)
Ich liebe die italienische küche, vor allem jede art von pasta. Mein lieblingsrezept ist penne al arrabiata mit viel chili und oliven. Köstlich.
Ligurische Nudeln :)
bin begeistert
Die griechische Küche, insbesondere Mousaka und Pastizio mag ich am liebsten :) aber auch marrokanische Tajine-Gerichte, da käme mir das Set zugute ;) würd mich freuen
Ich mag gerne gefüllte Zucchini mit Hackfleisch , Pinienkernen und Basilikum.
mein liebstes gericht ist eindeutig lasagne, nachdem die aber eeeewig zum kochen braucht gibts bei uns immer eine lasagnesuppe. die geht schnell, schmeckt wie lasagne nur in suppenform und ist einfach super. wenn was übrig bleibt reduzier ich die flüssigkeit und frier es als pastasauce für faule kochtage ein :D
Mein liebstes mediterranes gericht ist schafskäse mit mediterranen gewürzen auf gemüse! Soo lecker :-)
Also schwer mich zu entscheiden, aber vor kurzem erst gefunden und absolut ein Traum:
Tannenhuhn aus der Tajine – absolut empfehlenswert!
Und liebe Kathie! nur weiter so!!!!!
Das kann ja dann nur eine Pizza mit frischer Tomatensauce, Basilikum, Prosciutto, Feigen und Akazienhonig sein. Dazu ein bisschen getrocknetes Chilli und Oregano!!! Herrlich!
Mein liebstes mediterranes Gericht ist Huhn auf marokkanische Art und dazu einen Gewürzreis. Besonders die Oliven und Zitronenstreifen geben dem Huhn eine besondere Note.
mein lieblingsgericht ist taboulé =) köstlich!!
Antipasti
Mein Lieblingsgericht ist Spagetthi Alio e Olio
Hi Kathi & Rudi,
die Pasta klingt super lecker und auch recht einfach. Ich bin ein Fan von easy Gerichten, die super schmecken.
Le Creuseut ist einfach wunderbar und ich hab sogar schon ein Stück daheim und koche wahnsinnig gerne damit oder darin.
Mein liebstes mediterranes Gericht ist eine Reispfanne mit Shrimps, Curry und Gemüse.
Nom, nom, nom :)
Danke für diesen tollen Beitrag & das Gewinnspiel. Die Gewürze sehen wahnsinnig ansprechend aus. Ein Gericht ist total langweilig denn genau darauf kommt es beim Kochen an.
Liebe Grüße Heike
In einer Tajine würde ich am liebsten würziges Rosmarin-Lamm mit Ratatouille und Kichererbsen kochen. So kenn ich es von einer Bekannten aus der Provence :)
Ich liebe Couscous mit Auberginen, dazu selbstgemachte Knoblauchsauce!
Farfalle mit Basilikumpesto und karamelisiertem Schafskäse <3
Hmmm am liebsten habe ich eine vegane Couscous Pfanne mit mediteranem Gemüse, so toll, ganz leicht und super lecker!
Alles Gute zum 1jährigen <3 mach weiter so!
Liebe Grüße
Katrin
Mein Lieblingsgericht: Rindfleischtajine mit Plaumen und Mandeln. Mit der zu gewinnenden Tajine sicher besonders delikat
Ciabatta überbacken mit Tomaten, Mozzarella, Basilikum und ein wenig Knoblauch mjam
Lustigerweise habe ich, als ich einige Zeit in Italien (sogar in der Toskana) gewohnt habe, auch viel viel mehr Kichererbsen benutzt. Mittlerweile hat sich das wieder etwas „normalisiert“, dabei war es sooo lecker…
Ich liebe Pasta (am besten hausgemacht) und dazu ganz einfache Saucen. Sehr lecker ist zB Pasta alla Carrettiera, die eigentlich nur aus klein geschnittenen Tomaten, frischem Basilikum, Chili und Olivenöl besteht.
Gleichzeitig bekommt man im Mittelmeerraum ja so unglaublich leckere Meeresfrüchte, daher müssten die auch noch auf die Lieblingsgerichtsliste :)
Das ist schwer. Alles aus der mediterranen Küche schmeckt toll, aber wenn ich mich entscheiden müsste dann würde ich mich für die spanische Küche entscheiden. Da wäre zum Beispiel Tumbet oder Gambas, aber es fällt mir wirklich schwer mich für eine Gericht zu entscheiden.
Ich mache mir am liebsten ein mediterranes Ziegenkäse-Omlette. Ebenso simpel wie lecker!
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ICH WÜRDE SOOO GERNE GEWINNEN :) :) :) :) :) :):) :) :) :) :) :):) :) :) :) :) :)
Ich liebe Couscous mit Pilzen :) :) :) <3< 3<3 <3 <3 <3 <3 <3
antipasti, pasta, pizza, melanzani und chilli..nom nom
Bruschetta – so lecker, davon kann ich einfach nicht genug bekommen, auch wenn es „nur“ eine Anitpasti ist.
Und dann noch mit Tomaten aus dem Garten, einfach super
Kochen kann so vielseitig sein – wenn man kreativ ist!!
Einfach toll <3
Mein mediterranes Lieblingsgericht – endeutig Risotto mit Tomaten, Zucchini und Paprika, mit Schafskäse verfeinert und Gurkenrahm-Salat – sooo lecker :))
Selbst gemachte Pizza ist einfach das beste :)
Ich hatte dieses Jahr im Urlaub in Italien eine wunderbare gewürzte Schweinshaxe, gar auf den Punkt, zart und einfach nur lecker…
Ich liebe auch mediterrane Rezepte :) Aber mein absolutes Highlight ist Spaghetti mit Pilz-Bolognese
und Fenchel :) ( lt. dem Rezept von Eatsmarter) Sehr gesund und lecker :)
Eines meiner Lieblingsgerichte ist Lammkotelett mit Zuchini/Karottennudeln in Olivenöl und vielen mediterrranen Kräutern!
Calamati fritti
Mein liebstes mediterranes Gericht ist Spaghetti Aligo Oligo ;)
Das klingt alles extrem lecker und steht schon auf meiner Kochliste! Ich liebe ja Risotto Frutti di Mare – darin könnte ich mich eingraben. Deshalb kommt’s auch mindestens einmal pro Woche auf den Tisch. ;)
Couscous mit Kichererbsen, Koriander, Zimt, getrockneten Aprikosen
selbstgemachte Pizza :)
Ich liebe die mediterrane Küche. Besonders gern – und daher oft gekocht – mag ich Pasta Verdure: Rigatoni mit gebratenen Auberginen, Zucchini, Paprika und Pinienkernen.
Herzlichen Glückwunsch zum 1-jährigen.
Ich liebe Pizza :) und folge auf Facebook
Wie es der Zufall so will, habe ich gerade einen Rinderbraten am Schmoren – es gibt Sauerbraten.
Die Gewürze könnte ich gut gebrauchen.
Paella-schön würzig
Pasta mit Orangen-Fenchel Souce ist mein absoluter Favorit! =D
I steh auf bifteki mit tzatziki und rosmarinkartoffeln. Des is sommer.
Mein Favorit ist Ratatouille! :)
e-mail: martin
Pizza & Gelati ;) what else ;)
mediterranes Couscous mit Hähnchen
Couscous in Suppe quellen lassen
dazwischen:
Zwiebel und Knoblauch anbraten
Hähnchenbruststücke mitanbraten (Schrimpf oder Tofu geht auch)
Couscous dazugeben
1-2 TL Honig einrühren
mit Cayennepfeffer schärfen
mit mediterranen Kräutern abschmecken
fertig.
geht schnell und ist total lecker
kann mich nicht entscheiden zwischen bruschetta, vitello tonnato, paella und pasta in allen variationen
Hier eines meiner liebsten veganen Rezepte (unbedingt nachmachen ;))
Rote linsen kochen, Melanzani (es geht auch mit zucchini) ein paar cm aushölen & mit Öl (ich verwende Kokosöl) bepinseln –> Fruchtfleisch (das Innere der Melanzani) klein schneiden, Knoblauch, getrocknete Tomaten, Karottenstückchen, Linsen, Kukuma und muskat in einer Pfanne anbraten. Bei bedarf können auch Pinienkerne oder andere Nüsse angebraten werden und dazugemischt werden. Dann „Fülle“ in ausgehobene Melanzani füllen und bei 220 Grad für 15 minuten ins Rohr schieben! Super Lecker!!
Griechisches Moussaka
Ich liebe alles mit Melanzani. Also zB Moussaka, allerdings bin ich noch am Tüfteln, wie das ohne Käse gelingt :-)
Oh was für ein tolles Gewinnspiel!! :)
Ich hab so ein tolles Rezept wo Melanzani, Tomaten mediterranische Gewürze, etwas Erdnussbutter, und Zwiebel in eine Tahine komme und am Schluss kommt etwas verdammt gutes raus. Leider fehlt mir noch die tahine dazu und ich konnte es bis jetzt nur bei Freunden essen. So gerne würd ich das Gericht mal selbst zaubern :)
Alles Liebe
Babsi