Veganer Schokopudding
Seit ca. 2 Jahren versuche ich mich großteils vegan zu ernähren. Der Verzicht auf Süßigkeiten, vor allem Schokolade, fällt mir leider immer noch schwer. Ich kenne bereits vegane Schokoladen, die auch wirklich lecker sind. Da der nächste Bio-Laden allerdings ein paar mehr Kilometer entfernt ist, mach ich ab und zu gerne selber eine leckere vegane Nachspeise. Im Sommer darfs jetzt ja gerne mal ein selbstgemachtes Eis oder ein bunter Fruchtsalat sein. Wenn es in die schokoladige Richtung gehen soll, dann ist dieser veganer Schokopudding genau richtig.
Ganz oft hab ich schon von veganem Schoko-Mousse aus Avocados gehört und vor kurzem durfte ich auch die leckere Variante von Eva probieren. Ich kenne natürlich auch die Soja-Schoko-Puddings aus dem Supermarkt, doch irgendwie konnten mich die auch nie richtig überzeugen (will ja immer noch so gut es geht auf Zucker verzichten).
Durch meine Neugier hab ich mich mal an den Selbstversuch gewagt und einfach zusammengemischt. Ich hab das Rezept nicht notiert und versuche jetzt aus meiner Erinnerung heraus die Zutaten aufzulisten.
Zutaten
Für 2 Personen:
- 1 Avocado
- 2 Bananen
- 2 EL rohes Kakaopulver ungesüßt
- 1–2 Medjoul Datteln
- ca. 2 cl Wasser oder Pflanzenmilch
Zubereitung
Alle Zutaten gemeinsam in den Mixer geben und so lange mixen, bis eine cremige Masse entsteht. Mehr ist es auch nicht.
Den Pudding in kleine Gläser füllen, servieren und genießen. Wenn ihr wollt, könnt ihr den Pudding natürlich noch mit einem Minzblatt, wie auf dem Bild, dekorieren.
Lasst es euch schmecken. Falls ihr das Rezept mal ausprobiert, lasst es mich gerne wissen, wie es euch geschmeckt hat :)
Bis bald,
Ich habe das Rezept auch schon ein paar Mal gemacht und muss sagen, dass es wirklich lecker ist! Ich hab nie erwartet, dass man die Avocado so wenig rausschmeckt!
Tolle Bilder!!
Liebe Grüße
Jenny
Konnte es mir anfangs auch nicht wirklich vorstellen, aber mich hats auf jeden Fall überzeugt :)
Freut mich, dass dir die Bilder gefallen!
Liebe Grüße
Kathi
Die Kombi aus Avocado und Kakaopulver kenne ich auch bereits, mit Banane hatte ich es aber noch nie – stell ich mir sehr gut vor! :-)
Alles Liebe, Carina
the golden avenue
Probiers mal aus, schmeckt dir bestimmt :)
Liebe Grüße
Kathi
Oh das klingt super. Ich hab das schon paar Mal gemacht, aber irgendwie bin ich davon abgekommen. Jetzt hast du mich wieder an dieses leckere Dessert erinnert! ♡
So geht’s mir auch oft, dann braucht man wieder eine Erinnerung. Lass ihn dir gut schmecken :)
Liebe Grüße
Kathi