Ein Klassiker! Diesen Aufstrich gibt es bei uns sehr regelmäßig, denn er schmeckt einfach fantastisch und passt zu so gut wie Allem. Am besten eignen sich sehr reife Avocados für eine Guacamole. Ich verwende am liebsten die Sorte „Hass“.

Wer keinen Koriander mag (was bei meiner besseren Hälfte der Fall ist), kann ersatzweise auch Basilikum oder Petersilie verwenden. In der traditionellen Version wird aber Koriander verwendet.

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