Diesmal habe ich mir für die Rubrik „Gesunde Jause“ etwas tolles ausgedacht: Couscous-Salat mit Granatapfel und Harissa-Joghurt! Der Salat kommt neben einigem Gemüse noch mit anderen Extras daher: Granatapfelkerne geben dem Ganzen eine fruchtige Komponente, und geröstete Nüsse sorgen für den gewissen Biss. Das Joghurt mit Harissa-Paste rundet den Salat schließlich noch ab und verleiht dem Gericht eine ganz eigene Note. Und das Beste daran: Da man den Salat sowieso kalt isst, ist er ideal für unterwegs geeignet!

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