Das man nicht unbedingt Fleisch in einem guten Chili benötigt, beweißt dieses Gericht. Denn Kürbis, Paprika und Kichererbsen bringen den Eintopf geschmacklich weit nach vorne. Und der Tofu sorgt zudem für eine gesunde Eiweiß-Quelle. Frische Chilischoten solltet ihr immer vorher testen und evtl. die Kerne entfernen, denn die Schärfe kann oft sehr variieren!

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