Tag
Unseren „Basics“-Bereich haben wir in letzter Zeit ein wenig vernachlässigt. Um das zu ändern haben wir diesmal ein Rezept, welches wirklich hervorragend in diese Kategorie passt: eine selbstgemachte frische Polenta!
Heute gibt es ein echtes Blitz-Rezept von mir. Seit ich mittags meistens „nur“ einen Salat esse (wenn ihr meine Instagram-Food-Diaries verfolgt, wisst ihr wie meine Salate aussehen), hab ich angefangen auch Abends, gemeinsam mit Rudi, eine Kleinigkeit zu essen. Da ich meistens schon sehr hungrig nach Hause komme, muss es meistens schnell gehn. Dieses 10-Minuten-Salat-Wrap Rezept ist daher ein super schnelles und leichtes Abendessen, welches ihr in weniger als 10 Minuten zubereiten könnt.
Wer gerne mexikanisch isst, wird dieses Gericht lieben. Eine Art Chili sin Carne in Kuchenform! Kichererbsenmehl macht sich wirklich hervorragend als „Ei-Ersatz“. Die Konsistenz des Omeletts ist dadurch weicher als die Ei- Version, und durch den Eigengeschmack des Mehles bekommt der Teig eine ganz besondere Note. Probieren!
