3 Veggie-Pizzabeläge

20. September 2015

Auf unserem Roadtrip durch die wunderschöne Toskana haben wir uns von Land, Leuten und verfügbaren Nahrungsmitteln inspirieren lassen und haben 3 kleinere Pizzen mit unterschiedlichen Belägen gezaubert. Gebacken haben wir die Pizzen auf unserem kleinen Gasgrill, den ich für diesen Zweck mit einem Pizzastein aufgerüstet habe. Und nach dem ersten Versuch kann ich einen solchen Stein nur empfehlen. Denn durch den vorgeheizten Pizzastein wird der Boden wunderbar knusprig, ohne dass die Pizza zu schnell dunkel wird! Eine der 3 Varianten ist vegan, die anderen beiden vegetarisch. Somit ist bestimmt für jeden etwas dabei.

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Food, Hauptspeisen, Snacks

Quesadilla mit Zucchini und getrockneten Tomaten

19. November 2014

Da uns unsere erste Quesadilla so gut geschmeckt hat, haben wir uns gleich eine neue Füllung ausgedacht. Diesmal mit Zucchini, getrockneten Tomaten und Rucola. Um das mediterrane Thema abzurunden, haben wir uns für Mozzarella entschieden. Was soll da noch schiefgehen?

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Food, Hauptspeisen

Kürbis-Lasagne

19. Oktober 2014

Lasagne mal anders! Oder doch eher Kürbis mal anders? Irgendwie trifft beides ganz gut zu. Mit Sicherheit kann ich aber sagen, dass diese Lasagne eine köstliche Art ist, Kürbis zu genießen. Ich habe frische Lasagne-Blätter genommen, ihr könnt aber natürlich auch getrocknete Blätter verwenden. Nur solltet ihr dann etwas mehr Wasser zur Tomatensauce geben, damit die Blätter weich kochen können und die Lasagne nicht trocken wird.

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Food, Hauptspeisen, Snacks

Focaccia

12. Oktober 2014

Ein weiterer italienischer Klassiker hat es auf unseren Blog geschafft: Focaccia eignet sich wirklich hervorragend als Beilage zu Gegrilltem oder Salat, und auch als Party-Snack ist es super geeignet. Ich habe hier unsere 2 Lieblings-Beläge notiert, einmal klassisch nur mit Rosmarin und Öl, und einmal mit Tomaten und Parmesan.

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Ich freue mich wenn wir uns bald auf der Matte sehen.
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