Linsenfladen mit Ofengemüse und Tahin-Dressing

20. März 2016

Dass wir gerne mit Linsen- oder Kichererbsenmehl kochen dürfte dem fleißigen Leser unseres Blogs bereits bekannt sein. Auch bei diesem Rezept kommt Linsenmehl zum Einsatz, ganz einfach weil es sehr lecker schmeckt und kein Ei benötigt wird damit alles zusammenhält. Wir haben Linsenfladen aus diesem Mehl gemacht und anschließend mit Ofengemüse, frischem Salat und einem Dressing aus Tahin belegt – fast wie eine Pizza – nur gesünder :)

8 Comments

Food, Hauptspeisen, Salate, Vorspeisen

Bratkartoffelsalat mit getrockneten Tomaten

4. Oktober 2015

In den meisten Fällen essen wir Salate als Beilage zu einem Hauptgericht. In diesem Fall aber ist der Salat die Hauptspeise. Denn hier haben wir einen leckeren frischen Salat mit Avocado-Dressing und getrockneten Tomaten, der mit knusprigen Bratkartoffeln kombiniert ist! Am besten eignen sich dafür heurige Kartoffeln, die eine schöne und dünne Schale haben. Denn dann könnt ihr euch das lästige Schälen der Kartoffeln ersparen – und die Nährstoffe in der Schale gibt’s gratis dazu ;)

2 Comments

Lifestyle

Kathie’s Instagram-Food-Diary 06/15

7. Juli 2015

So, bevor es wieder Mitte Juli ist, gibts heute noch Kathie’s Instagram-Food-Diary 06/15. Die Spargelzeit ist leider vorbei, dieser Stand im Juni aber noch öfter auf unserem Speiseplan. Außerdem gabs viel Salat aus dem Garten meiner Eltern, reichlich Wassermelone und ein paar selbstgepflückte Erdbeeren.

4 Comments

Food, Hauptspeisen, Salate, Vorspeisen

Panzanella

14. Juni 2015

Ein Salat, der sich wirklich sehr gut als Grillbeilage oder als eigenes Gericht eignet: Panzanella! Panzanella ist ein italienischer Brotsalat, der mit allem vollgestopft ist was die mediterrane Küche zu bieten hat. Angefangen von Tomaten über Oliven und Kapern bis hin zu verschiedenen Kräutern ist alles dabei. Normalerweise wird Ciabatta für den Salat verwendet, wir haben ein dunkles Brot mit vielen Körnern verwendet, um dem Salat eine eigene Note zu verpassen.

Gegrilltes Melanzani-Sandwich

17. Mai 2015

An schönen Tagen nutzen wir sehr oft unseren Balkon und den darauf befindlichen Gasgrill, da sowohl Kathi als auch ich sehr große Fans von gutem Essen in schöner Umgebung sind. Außerdem is es sehr schön wenn man seine Küche einfach so nach draußen verlegen kann. Bei der letzten Grillerei gab es unter anderem dieses köstliche Melanzani-Sandwich mit Senfsauce – und das wollen wir euch nicht vorenthalten!

PS: Wenn ihr keinen Grill habt könnt ihr das Rezept auch mittels Pfanne nachkochen.

5 Comments

Food, Gesunde Jause, Salate

Gesunde Jause: Salat mit Ofengemüse und Hummus

5. Mai 2015

Es ist wieder mal Zeit für eine gesunde Jause. Da ich zur Zeit relativ viel Salat zu Mittag esse, hab ich mir gedacht ich zeig euch mal ein einfaches Salat-Rezept, das sich super zu Hause vorbereiten lässt und wirklich sehr lecker schmeckt. Die Rede ist vom Salat mit Ofengemüse und Hummus.

10-Minuten-Salat-Wrap

21. April 2015

Heute gibt es ein echtes Blitz-Rezept von mir. Seit ich mittags meistens „nur“ einen Salat esse (wenn ihr meine Instagram-Food-Diaries verfolgt, wisst ihr wie meine Salate aussehen), hab ich angefangen auch Abends, gemeinsam mit Rudi, eine Kleinigkeit zu essen. Da ich meistens schon sehr hungrig nach Hause komme, muss es meistens schnell gehn. Dieses 10-Minuten-Salat-Wrap Rezept ist daher ein super schnelles und leichtes Abendessen, welches ihr in weniger als 10 Minuten zubereiten könnt.

6 Comments

Food, Hauptspeisen, Salate

Kartoffelsalat mit Brokkoli, Kohl und Rosinen

3. März 2015

Kartoffelsalat mit Grünkohl, Brokkoli und Rosinen

Um den klassischen Kartoffelsalat etwas aufzupeppen, habe ich mir eine recht eigensinnige Kombination ausgedacht: Zu den Kartoffeln gibt es Brokkoli, Kohl und Rosinen. Abgerundet wird das Ganze mit einem Senf-Dressing und frisch geriebenen Kren, was wirklich sehr gut zusammenpasst. Wer will kann den Brokkoli auch weglassen (wir hatten ihn einfach im Kühlschrank), dann wird daraus ein winterlicher Salat, der auch als kalte Hauptspeise durchgehen könnte ;)

Ringelbete-Salat

23. Oktober 2014

Wenn Kathi’s Eltern verreisen wird ihr meistens die Aufgabe zuteil, den elterlichen Gemüsegarten zu pflegen. In dieser Zeit fällt für uns dann immer ein Haufen frisches Gemüse an, was die Mühe des Gießens am Abend bestens ausgleicht. Nicht selten kommen wir dadurch an für uns unbekanntes Gemüse, so auch in diesem Fall: Was Kathi anfangs für ein riesiges Radischen hielt, entpuppte sich nach angeberischen Erzählungen bei den Eltern („I schwör, soooo groß!“) als etwas ganz anderes: eine Ringelbete :) Ich habe die Bete roh gelassen und zu einem Salat verarbeitet, was sehr lecker schmeckt!

6 Comments

This is Kathie
ME:TREAT GUIDES: MINI-RETREAT FÜR ZUHAUSE UND UNTERWEGS
Yoga Newsletter
Hier kannst du dich zum Yoga-Newsletter anmelden und du bekommst laufend Infos zu meinen Kursen, Workshops und Yoga-Inhalten.
#kathiescloudyoga
Aktuelle Yoga-Kurse ONLINE
Dienstag:
6.00-7.15
Early Bird Yoga ONLINE
Alle Level
Samstag, 24.7.2021:
8.00-9.15
Yin Yoga & Vollmond Special ONLINE
Alle Level
mehr Details
ONLINE YOGA ANMELDUNG

Dein Name (Pflichtfeld)

Deine E-Mail-Adresse (Pflichtfeld)

Aktuelle Kurse:
Early Bird Yoga ONLINE / Di, 6.00–7.00 UhrYoga in Gosau / Mo, 20.00–21.15 UhrYoga & Brunch im Dorfsalon / So, 17.03.2024 8.00–11.00 UhrYoga & Brunch im Dorfsalon / So, 17.03.2024 11.00–14.00 UhrYoga & Brunch im Dorfsalon / So, 07.04.2024 8.00–11.00 UhrYoga & Brunch im Dorfsalon / So, 07.04.2024 11.00–14.00 UhrYoga & Brunch im Dorfsalon / So, 05.05.2024 8.00–11.00 UhrYoga & Brunch im Dorfsalon / So, 05.05.2024 11.00–14.00 UhrPrivat-Einheitsonstige AnfrageGutschein

Teilnahme am bzw. ab:

Hast du noch Fragen oder gibt es etwas das du mir noch sagen möchtest?
Ich freue mich wenn wir uns bald auf der Matte sehen.
Deine Nachricht

Mit der Nutzung dieses Formulars erklärst du dich mit der Speicherung und Verarbeitung deiner Daten durch diese Website einverstanden.
Follow
Pinterest
Pinterest
Archive
Archive

Salat

This is Kathie

ME:TREAT GUIDES: MINI-RETREAT FÜR ZUHAUSE UND UNTERWEGS

Yoga Newsletter

#kathiescloudyoga

Aktuelle Yoga-Kurse ONLINE

ONLINE YOGA ANMELDUNG

Follow

Pinterest

Archive