Tag
Ich dachte ja dass ich bereits mein perfektes Frühstück gefunden habe. Ich liebe meine Porridges und Overnight Oats, aber letztes Wochenende hab ich zum ersten Mal ein Müsli gebacken und war mehr als begeistert vom Ergebnis. Das Rezept für mein gebackenes Müsli mit Banane und Heidelbeeren gibt’s deshalb heute für euch.
Am Samstag, war es endlich soweit, unser recht spontan geplantes Yoga-Picknick in Salzburg stand am Programm. Recht kurzfristig haben sich Conny, Eva, ich und die Yoga Mädls, Nora und Elena zusammengetan und ein kleines „Event“ auf die Beine gestellt. Heute gibt’s einen Nachbericht von diesem tollen Vormittag, der hoffentlich nicht der letzte dieser Art war.
Endlich hab ichs geschafft unseren letzten Berlin-Urlaub in Worte und Videos zu fassen. Im Juli ging es für uns für 4 Tage nach Berlin. Da es für bereits unser zweite Besuch war (hier, hier und hier gibt’s die Berichte vom letzten Jahr), haben wir weniger Sightseeing gemacht, sondern mehr die Stadt genossen und tolle Lokale getestet. Da wir essenstechnisch wieder im Schlaraffenland waren, haben wir ein bisschen mitgefilmt um euch daran teilhaben zu lassen. Heute starten wir deshalb mit der Reihe Kathie’s Cloud Vegan in Berlin.
Bei Salt and the City durfte ich das erste mal an einem Mini-Workshop bei Marianne Obauer zum Thema Naturkosmetik selber machen (meinen Bericht dazu findet ihr hier), teilnehmen. Dort hat sie schon angekündigt, dass sie auch bald einen Blog starten wird. Gemeinsam mit Eva, Theresa, Carina und Maria haben wir dann mit Marianne einen Termin für einen weiteren Workshop-Termin ausgemacht. Vor zwei Wochen war es dann soweit und unser Naturkosmetik Workshop hat stattgefunden.
Letze Woche haben wir ein Rezept für frische Polenta in unseren Basics-Bereich gestellt. Diese Woche habe ich ein tolles Anwendungsbeispiel anzubieten: ein mit Kürbiskernen paniertes Kohlrabischnitzel mit Ofentomaten und besagter frischer Polenta. Zusammen mit einem Schuss Kürbiskernöl einfach traumhaft!
Mein Instagram-Food-Diary ist für mich auch immer ein kleiner Monatsrückblick. Gerade jetzt im Juli war einiges an Essen dabei, dass nicht selbstgekocht war, sondern wo wir unterwegs waren. Wir haben auch weniger oft gegrillt als wir zuerst gedacht hatten.
Unseren „Basics“-Bereich haben wir in letzter Zeit ein wenig vernachlässigt. Um das zu ändern haben wir diesmal ein Rezept, welches wirklich hervorragend in diese Kategorie passt: eine selbstgemachte frische Polenta!
Als wir diese Woche mit ganz viel frischem Gemüse aus dem Garten meiner Eltern versorgt wurden, wusste ich sofort dass ich mit dem Mangold mal ein Kartoffel-Mangold-Gericht machen muss (ich liebe diese Kombination mit Knoblauch). Da ich allerdings nur 2 Kartoffeln zu Hause hatte, kamen noch Kichererbsen hinzu und machten dann somit auch den Hauptbestandteil dieser Kichererbsen-Mangold-Pfanne aus.
