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Passend zum Frühling gibt es dieses Mal in der Kategorie „Gesunde Jause“ eine Bärlauch-Wrap mit Erbsen, Süßkartoffeln, Karotten und Babyspinat. Die Paste aus Bärlauch, Erbsen und Cashewmus passt nicht nur in einen Wrap, denn auch zu Nudeln schmeckt das Pesto sehr lecker!
Als es bei uns vor Kurzem Nudeln mit Tomaten-Walnuss-Pesto gab, bin ich ins Grübeln gekommen wie ich das restliche Pesto verwenden könnte. Zusammen mit gebackener Melanzani (= Aubergine), karamellisierten Zwiebeln und Rucola hab ich es dann in einen Wrap gepackt. Das Ergebnis will ich euch natürlich nicht vorenthalten!
Wir essen sehr gerne Tortilla-Wraps mit verschiedensten Füllungen, denn richtig gerollt sind sie ideal für unterwegs. Wir haben für euch eine kleine Anleitung erstellt wie ihr die Wraps am Besten aufrollt, damit sie gut zusammenhalten und die Füllung dort bleibt wo sie hingehört: Im Wrap!
